ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕೊ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ರಚನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸಂಗ್ರಹವು ಮೂಲತಃ ಪಿಷ್ಟದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ 0 ~ 6 at ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.